Mein letztes Quittengelee vom vorletzten Jahr ist entstanden, weil wir im Urlaub waren und auf einem Apfelmarkt. Dort gab es Quitten. Davor gab es einmal noch in RLP welches von Quitten der Vermieter-Oma. Und dieses Jahr habe ich wieder überall gesucht, aber keine Quitten gefunden. Doch dann ging es in Urlaub zu meinen Eltern . Irgendwann sah ich bei der sizilianischen Nachbarin Quitten auf der Mauer liegen. Meine Mutter war sich nicht sicher, hat aber…
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Auch wenn eigentlich noch gar keine Zeit dafür ist (und mir ist egal, dass es in den Supermärkten schon “Herbstgebäck” gibt!), habe ich Äpfel gekauft und dieses Jahr wieder Bratapfelmarmelade mit Marzipan gemacht . Ein paar Gläser Heidelbeergelee sind schon vor einiger Zeit entstanden, aber da gibt es keine Bilder . Ich habe die Marmelade schon letztes Jahr gemacht und damals wirklich vor Weihnachten. Lange hielt der Vorrat nicht… es war ja nur eine Resteverwertung…
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Eine Kollegin des besseren Drittels arbeitet diesen Sommer als Sennerin auf einer Alm in der Nähe in Österreich. Im Voraus war das dank Corona ein ganz schönes Zittern… nun wollten wir sie mal besuchen. Wir mussten schliesslich nachfragen, ob mein Brotrezept auch mit dem alten Holzofen funktioniert . Nach einem leckeren Abendessen in einem Gasthaus unten am Berg ging es dann “aufi”. Meine Güte war das zwischendurch steil… meine Waden haben es mir abends nicht…
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Vor einigen Tagen waren wir auf dem Reiterhof auf dem das Pferd meines Schwiegervaters steht. Es war mal wieder echt schön die ganzen Tiere zu sehen. Besonders lustig war der Junghahn, der dann das Krähen übte und sich richtig aufplusterte. Ich war und bin kein “Pferdemädchen”. Ich finde es sind tolle Tiere und kenne mich sogar so bisserl aus. Dank der sommerlichen Aufenthalte hier habe ich sogar schon gestriegelt und Hufe ausgekratzt (ok… bei nem…
Einen Kommentar hinterlassenMein Schweinsbratengewürz ist ausgegangen. Leider gibt es das so nicht, da es das mal als Zugabe beim Krustenbraten hier bei einem Metzger dazu gab. Und da es eine wirklich schöne Zusammenstellung war, musste ich bisserl basteln. Es ging mal wieder nach Geruch und verschiedenen Anhaltspunkten von Schweinsbratengewürzmischungen, die es so auf dem Markt gibt. 3 TL Salz1 TL Pfeffer2 TL Zwiebel1 TL Knoblauch1 TL Piment3 TL Paprika edelsüss1 TL Paprika geräuchert3 TL Kümmel1 TL Selleriesalz…
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