Zwiebelsuppenpulver selbstgemacht

Ich mache ja meine Fleischpflanzerl mit Zwiebelsuppenpulver. Ja… mit Fertigpackerl… schmecken aber einfach gut . Nun habe ich einige Rezepte gefunden für selbstgemachtes Zwiebelsuppenpulver. Ich habe wieder mal einige Rezepte zusammengefasst und losgelegt. Selleriesalz musste ich noch einkaufen, denn das wohnt normalerweise nicht bei mir. Da ich aber noch ein paar Sachen gefunden habe, wo das gebraucht wird lohnt es sich dann doch das zu Hause zu haben. Meine Brühepulver ist vegetarisch, ohne Aromazusätze und ohne Farb- und Konservierungszusätze. Also mal wieder ein Rezept ohne E und dafür mit Geschmack.

4 EL Brühepulver
2 EL Zwiebeln, gefriergetrocknet
2 EL Röstzwiebeln
1 TL Zwiebelpulver
1/4 TL Selleriesalz
1 TL Speisestärke
1 TL (Puder-)Zucker

Der Geruch ist viel „reiner“ als beim Öffnen eines Fix-Tütchens und sehr viel „zwiebeliger“. Einfach gemischt entspricht der Menge einer Fixtüte. Die doppelte Menge passt genau in ein 350ml-Gas. Ca. 95g sind eine Tüte dann. Ich habe übrigens Puderzucker genommen, weil der sich besser in der Mischung verteilt und schneller auflöst dann.

Zwar ist die Mischung selbst jetzt noch nicht erprobt, aber vom Geruch her passt das . An Guadn!

Silke

Ich bin Baujahr 76 und aus der Stadt der Raben kommend präsentiere ich euch Chaos, Kompliziertheiten und Aufgefallenes aus dem Leben eines “Raben”. Von A wie “Aussergewöhnlich” bis Z wie “Zum Verrückt werden” wird sich hier alles finden lassen. Für die Meisten sicher total konfus und chaotisch- für mich schlicht das, was mich bewegt. Auch wenn ich mittlerweile mit meinem besseren Drittel in Bayern lebe und damit meine 1. und 2. Heimat einfach mal getauscht habe, bleibe ich wohl für immer ein Braubacher Rabe.